Alternativas a MyChefTool para restaurantes en España

Ventajas

• ✓ Más barato que MyChefTool Pro con las mismas funciones: TPV + escandallos + decremento automático + coste de receta en tiempo real por 49,98 €/mes vs 99 €/mes
• ✓ Hardware libre: cualquier tablet Android, iPad o terminal Sunmi + impresora ESC/POS estándar (80–250 €) — sin hardware propietario obligatorio
• ✓ Verifactu / AEAT integrado en la cuota base — firma XAdES-BES, hash chain, QR en ticket, polling AEAT automático sin módulo adicional
• ✓ Decremento automático configurable: al enviar a cocina, al cobrar o manual; trazabilidad de mermas con motivo obligatorio
• ✓ Importador AI de menú (Gemini): carga la carta desde una foto o PDF — útil al migrar de MyChefTool
• ✓ Web del restaurante + reservas (0 % comisión) + tienda online (0 % comisión) en la misma cuenta — sin contratar 4 proveedores distintos

Contras

• ✗ Sin marketplace propio de hardware preconfigurado — el cliente elige los periféricos compatibles
• ✗ Producto joven (lanzamiento 2025), base instalada en crecimiento frente a MyChefTool con años en el mercado
• ✗ Modo offline limitado: funciona con conexión; para zonas sin Wi-Fi estable se usa móvil con datos como router de respaldo

Ventajas

• ✓ Suite completa TPV + QR ordering + control de inventario + KDS + análisis de costes en un único paquete
• ✓ Hardware (tablets Android + impresoras) incluido en la cuota según plan — sin inversión inicial en equipos
• ✓ Interfaz conocida con base de clientes consolidada en España; soporte comercial y técnico en castellano
• ✓ PACK BUSINESS orientado a grupos y negocios de mayor volumen con analítica avanzada y múltiples locales
• ✓ Incluye carta digital con alérgenos y QR pedido en mesa sin app adicional

Contras

• ✗ Precio base 3,3× superior a Bouzon TPV solo y 2× superior al combo Bouzon TPV + Stock a funcionalidad equivalente
• ✗ Hardware incluido es del proveedor — sin flexibilidad para reutilizar equipos propios ni elegir marca
• ✗ Sin reservas de mesa integradas con 0 % comisión ni tienda online nativa — hay que contratar un tercero
• ✗ Sin web del restaurante en la cuota — se requiere freelance o agencia aparte (~700–2.000 €/año)
• ✗ Verifactu: verificar disponibilidad y plan en el contrato antes de firmar

Ventajas

• ✓ El motor de escandallo más potente del mercado: sub-recetas con propagación automática de costes, ingredientes compartidos entre locales, análisis de rentabilidad por plato y por turno
• ✓ Gestión de compras con integración a proveedores (Makro, Bidfood) y comparativa de precios automática
• ✓ Orientado a cadenas y grupos (Pret a Manger, Pizza Hut, McDonalds España) con cocinas centrales
• ✓ Informes de desperdicio y sostenibilidad para auditorías de sostenibilidad corporativa

Contras

• ✗ No es un TPV — necesitas comprar e integrar un TPV aparte (Lightspeed, Square, etc.) con coste adicional
• ✗ Precio muy elevado para restaurante independiente: 199–299 €/mes solo para gestión, sin TPV ni web incluidos
• ✗ Onboarding largo (semanas) y soporte principalmente en inglés; soporte ES limitado
• ✗ Sin reservas ni web del restaurante — 3-4 proveedores para cubrir lo que Bouzon Digital incluye en una sola cuenta

Ventajas

• ✓ Combinación TPV + ERP de inventario bien integrada dentro del ecosistema Hiopos para establecimientos españoles
• ✓ Red densa de partners locales con soporte presencial en casi cualquier provincia española
• ✓ Funciona sin internet en modo local con sincronización al recuperar conexión
• ✓ HiOffice cubre compras, proveedores, mermas, escandallos e informes fiscales en una sola herramienta

Contras

• ✗ Coste combinado: Hiopos base ~39-80 €/terminal + HiOffice ~20-40 €/mes = 60–120 €/mes total, por encima del combo Bouzon TPV + Stock
• ✗ Hardware propietario prácticamente obligatorio para mantener el soporte pleno (800–2.000 € one-off por local)
• ✗ Reseñas Capterra reportan 700+ €/mes en configuraciones de 4 locales con tablets múltiples
• ✗ Sin reservas integradas ni tienda online nativa — se enchufan vía API o CSV con coste adicional

Ventajas

• ✓ Cuota base más baja del mercado para un TPV con stock básico (~45-60 €/mes total con módulo)
• ✓ Opción de licencia perpetua (~299 €) para restaurantes que prefieren CapEx sin cuota mensual
• ✓ Stock incluye inventario básico y alertas de bajo stock; reporting en panel centralizado
• ✓ Soporte técnico en castellano con red de distribuidores en España

Contras

• ✗ El módulo de stock de Glop no ofrece escandallos / food cost a nivel de receta como MyChefTool o Bouzon Stock & Recetas
• ✗ Aspecto desktop tradicional, menos intuitivo en tablet que los TPV cloud-first
• ✗ Sin reservas integradas ni web del restaurante nativa
• ✗ Verifactu: disponibilidad parcial según versión y partner — verificar antes de contratar
• ✗ Licencia perpetua no incluye actualizaciones a largo plazo — hay que renovar mantenimiento (~75 €/año)